「じゃらんニュース」に、「2019年はラーメンも視覚で楽しむ時代に！ラーメン官僚が選んだ「イケ麺」BEST８！」というタイトルで宇都宮市のラーメン店の情報が掲載されています。
今回7番目に掲載されたのが宇都宮市にあるラーメン店、
そもそもイケ麺とは？
辛いラーメンは、基本的に、ラー油、唐辛子などによって、スープが紅色に染め抜かれる。従来のラーメンよりも「色彩的なメリハリ」があり、視覚で楽しむ要素がより強い。辛系ラーメンの普及が進むにつれ、それと歩調を合わせるように、味覚（舌）や嗅覚（鼻）のみならず、視覚（眼）を楽しませることにも重きを置いたラーメンを提供する店舗が増えてきている。
今回の特集では、このような「観ているだけで気持ちが高揚するラーメン」にスポットを当て、様々なタイプの「イケ麺」、そんなイケ麺を提供する店舗を8軒厳選して紹介する。
今回紹介されたのは、宇都宮市にある【麺や吉四KiCCHO】というお店。
麗しい褐色を呈したカレーつけダレの表層を彩る乳白色のチーズが、色合いは違えど、川面に浮かぶ木の葉のよう。中心部を起点に真円を描く焦げめの色合いも、食欲を激しく掻き立てる。
という評価を得ていた。
場所は記事に掲載されているとおり、駅から徒歩15分近くかかる場所にありますが、Google Mapsでも評価は4.2となっているあたり、味も間違いないのでしょう。
気になる方は是非どうぞ！
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